Wino nastawione dnia 19-10-2021 nastaw na 20 litrów
Składniki:
- 1kg Rodzynek
- 500g Suszonego Hibiskusa
- 50g Czarnej Herbaty
- Drożdże Aromatic Wine Complex
- 6kg cukru
19-10-2021 – susz z hibiskusa wraz z czarną herbatą zaparzany trzykrotnie. Rodzynki przelane wrzątkiem w celu usunięcia oleju i wrzucone do wiadra fermentacyjnego. Pierwsza partia 3kg cukru. Fermentacja ruszyła w tym samym dniu.
26-10-2021 – dodana druga partia cukru 3kg, przed dodaniem cukru pomiar BLG=0
28-10-2021 – brak oznak fermentacji, BLG=10
01-11-2021 – Widać oznaki fermentacji
08-11-2021 – Oddzielenie rodzynek i zlanie znad osadu
25-01-2022 – Zlane znad osadu, pomiar BLG =4 dobre w smaku, jeszcze nagazowane, brak klarowności
07-02-2022 – Cicha fermentacja nadal trwa
11-04-2022 – Butelkowanie – korki 22×38
