Wino nastawione dnia 30-05-2022 ZAMOJSCY Drożdże winiarskie Uniwersalne
Skład:
- 5 litrów kwiatów czarnego bzu
- 4,5 litra wody
- 4g pożywki do drożdży
| Nastaw w l | 5 |
| Alkohol w % | 16% |
| Potrzebny Cukier kg | 1,36 |
| pojemność cukru w l | 0,816 |
| Osad w l | 0,5 |
| wody | 4,684 |
27-05-2022 – Nastawienie matki drożdżowej, Drożdże winiarskie Uniwersalne , 250 ml wody, 3 łyżeczki cukru, szczypta pożywki do drożdży
30-05-2022 – Zbiór kwiatów czarnego bzu, po zbiorze kwiaty pozostawione na godzinę rozsypane w celu pozbycia się ewentualnych owadów. Przed zrobieniem naparu należy usunąć zielone łodygi, napar robimy z samych kwiatów. 5 litrów kwiatów zalane 4,5 wrzącej wody pozostawiamy na 24h.
31-05-2022 – odcedziłem napar przez gęste sitko. W naparze rozpuściłem 500g cukru i całość przelałem do damy 5l. Do nastawu trafiła również matka drożdżowa oraz 2g pożywki dla drożdży.