Wino nastawione dnia 07-06-2022 ZAMOJSCY Drożdże winiarskie do miodów
Skład:
- 5 litrów świeżych płatków piwonii
- 4,5 litra wody
- 4g pożywki dla drożdży
| Nastaw w l | 5 |
| Alkohol w % | 15% |
| Potrzebny Cukier kg | 1,275 |
| pojemność cukru w l | 0,765 |
| Osad w l | 0,5 |
| wody | 4,735 |
03-06-2022 – Nastawienie matki drożdżowej, Drożdże winiarskie do miodów pitnych , 250 ml wody, 3 łyżeczki cukru, szczypta pożywki do drożdży
05-06-2022 – 5 litrów świeżo zebranych płatków piwonii (podczas zbierania płatków były odcinane białe końcówki płatków) zalane 4l wrzątku z rozpuszczonym 0,5 kg cukru. Całość pozostawiona na 36h
07-06-2022 – odcedziłem napar i przelałem do damy 5l dodałem matkę drożdżową i odstawiłem do fermentacji.
29-06-2022 – dodano 500g cukru i zlano do nowej damy. Zapach nastawu bardzo ładny niestety w smaku bez wyrazu, lekka goryczka i lekka kwasowość.