Wino nastawione dnia 07-10-2021 Drożdże Aromatic Wine Complex
- 7,5 kg malin
- 4,7 litra wody
- 5 kg Cukru
07-10-2021 – 7,5 kg rozgniecionych malin trafiło do wiadra fermentacyjnego, do tego 2 kg cukru rozpuszczone w 3 litrach wody. Drożdże Aromatic Wine Complex
12-10-2021 – Pomiar cukru wskazał BLG=0. Dodano 1 kg cukru rozpuszczone w 1 litrze wody. Fermentacja burzliwa trwa.
19-10-2021 – oddzielono owoce na grubym sitku, dodano 1 kg cukru w 0,7 litrze wody. Łączna objętość 12 litrów.
21-10-2021 – brak oznak fermentacji
25-10-2021 – zlane znad osadu do balona 10l po sam korek, cicha fermentacja trwa.
27-11-2021 – zlane znad osadu pełny balon ponad 10 litrów
19-12-2021 – nadal widać różnicę ciśnień w rurce fermentacyjnej. Wino dobrze się klaruje, bardzo mało osadu.
11-04-2022 – brak oznak fermentacji, brak oznak nagazowania wina, zero bąbelków w winie.
12-06-2022 – zabutelkowane, korki 22×35, BLG około 3-4 więc wino półwytrawne.
